كشف خبراء القلب عن أن تناول البيض المقلي قد يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم، حسبما نشر موقع “British heart foundation”.
وقال الخبراء أن البيض يحتوي على الكوليسترول الجيد، والذي يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية.
ولكن، فإن قلي البيض في الزبدة أو السمن أو الزيت، يؤدي إلى إضافة دهون غير صحية إلى البيض، والتي قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ولذلك، ينصح خبراء التغذية بتناول البيض مسلوقًا أو مخفوقًا في إناء غير قابل للصق، مع إضافة قطرة من الماء لتجنب التصاق البيض.
وأضاف الخبراء أن تناول بيضة واحدة فقط في اليوم، وذلك على مدار 5 أيام بالأسبوع، يعد كمية آمنة من البيض، بشرط طهيه بطريقة صحية.
